תחקירים

בתחקיר נבדקו ארוחות בוקר בחמישה מלונות שונים ברשתות שונות בתל אביב- ישרוטל, הילטון, שרתון, בזל ודן פנורמה.
הדגימות הועברו למעבדה מוסמכת לבדיקה מיקרוביולוגית. כמות החיידקים והשמרים שנמצאה בהן  הייתה גבוהה בהרבה מהתקן של משרד הבריאות:
• בדג סלמון טרי נמצאו 46000 שמרים בגרם אחד. שמרים הם חומר המעיד על תהליך תסיסה וקלקול.
• בסלט ירקות  נמצאו 2,590,000  חיידקים בגרם אחד, 250% יותר מהמותר.
• בגבינת מוצרלה  נמצאו 57 מיליון חיידקי קוליפורמים. גבינה כזאת לא ראויה  לשיווק ואף עלולה להיות מסוכנת.
• בסלט אחר  נמצאו 16,200,000 חיידקים בכל גרם ו- 1280 חיידקי אי קולי. התקן אוסר על הגשת מזון שבו יותר מעשרה חיידקים כאלה. חיידקים אלו מעידים על זיהום ממקור צואתי, והסלט שהם נמצאו בו לא ראוי למאכל.